ÁRBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate. Las fiestas navideñas se prestan a la elaboración de muchos postres típicos, como son el Tronco de Navidad, el Roscón de Reyes, Panettone, etc… Pero hoy os propongo un postre original con una forma muy navideña utilizando hojaldre, que le va a encantar a los peques de la casa y este no es otro que  un árbol de Navidad de hojaldre y chocolate.

Con esta receta combino las dos temáticas de este blog, como son las manualidades y la repostería. Y digo manualidades porque tenemos que darle al hojaldre forma de árbol de Navidad. Así con un poco de maña conseguiremos un original postre navideño.

1. Ingredientes necesarios para hacer una receta de árbol navideño de hojaldre:

• 2 láminas de hojaldre.
• Crema de cacao y avellanas (Nocilla, Nutella,….).
• 10-12 cacahuetes.
• 5-6 nueces.
• 1 huevo.
• Azúcar.

2. Elaboración del árbol de Navidad de hojaldre y chocolate paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Extender una lámina de hojaldre fresco sin quitarle el papel.
3. Cubrir toda la lámina de hojaldre con crema de cacao y avellanas (Nocilla, Nutella o cualquier otra marca). La cantidad de crema de cacao al gusto. A los niños normalmente les gusta una buena capa de cacao.
4. A la crema de chocolate le añadimos virutas de nueces  y cacahuetes. La cantidad al gusto de cada uno, así como el tipo de frutos secos. Yo suelo echarle unos 10 cacahuetes aproximadamente y 5 o 6 nueces. Reservamos una pequeña parte para rematar la decoración final del árbol navideño.
5. Seguidamente colocamos la segunda lámina de hojaldre encima de la primera, intentando que queden las dos con los bordes alineados. Para facilitarte esta tarea, haz este paso sin quitarle el papel a la segunda lámina, y una vez las 2 láminas estén alineadas, entonces ya lo quitas.
6. Ahora toca darle forma al árbol de Navidad dándole distintos cortes al hojaldre. Aquí será muy importante las dotes artísticas del repostero o repostera de la casa. El hojaldre restante que resulte al darle forma al árbol lo reservamos para hacer pequeñas figuras decorativas que finalmente también se comerán.
7. Seguidamente vamos dando distintos cortes paralelos a los laterales del hojaldre para formar las ramas del árbol. Y con el hojaldre restante formamos las distintas figuras decorativas. Yo he formado corazones, estrellas, una estrella de oriente, un arbolito mas pequeño y una tira larga que colocaré a lo largo del tronco, para darle mas volumen. Para hacer estas figuras he empleado distintos moldes que tengo en casa. Si no lo tenéis, no pasa nada por que lo hagáis a ojo, será mas entretenido pero también quedará bien.
8. A todas las ramas le vamos dando unos giros a modo de tirabuzón. De este modo el árbol cogerá mas volumen y quedará mas estético.
9. Una vez formado el árbol de Navidad y las distintas figuras decorativas (algunas las colocamos encima del árbol como elementos de decoración), batimos la yema de un huevo, y con un pincel de repostería la extendemos y cubrimos por todo el árbol y por las demás figuras decorativas para que cuando lo horneemos coja un color dorado.
10. Ahora preparamos un poco de azúcar con un pelín de agua, y removemos bien la mezcla. Espolvoreamos todo por nuestro árbol de Navidad. Esto además de darle mas dulzor al postre, también le dará un aspecto nevado una vez que lo horneemos.
11. Finalmente espolvoreamos por el árbol el resto de frutos secos que nos queda (en mi caso han sido cacahuetes y nueces). De este modo le damos mas textura al árbol. Y ya nuestro árbol de Navidad está acabado, solo queda hornearlo.
12. Con el horno precalentado a 200ºC y con calor arriba y abajo metemos el árbol a media altura y lo horneamos durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que esté dorado (el tiempo variará según el horno de cada uno). Durante el horneado verás como el árbol va cogiendo volumen.
13. Dejar enfriar y comer en compañía que sabe mejor.

Como veis esta receta de árbol de Navidad de hojaldre y chocolate es muy sencilla de hacer, siendo un poco mas laborioso el momento de darle la forma de árbol de Navidad. Pero como dije al principio, esto lo puedes plantear como una manualidad y hacerlo con vuestros hijos, a ellos les resultará muy divertido.

Para las típicas comidas familiares de las fiestas navideñas este postre de hojaldre siempre sorprende por su vistosidad, sobre todo a los mas pequeños de la familia.

Consejos prácticos para hacer el árbol de Navidad de hojaldre y chocolate:

• El hojaldre tiene que estar muy frío para que resulte mas fácil manipularlo a la hora de dar forma al árbol navideño.
• Aunque el relleno de chocolate es muy apetitoso, se pueden usar otras opciones como el chocolate blanco, la mermelada, el cabello de ángel, la compota de manzana o lo que más nos guste.
• La crema de cacao y avellanas se extenderá mejor en el hojaldre, si le damos un golpe de calor en el microondas de unos 10 segundos. Esto la hará mas maleable.
• Si te cuesta extender el huevo sobre el hojaldre, le puedes añadir un poco de leche, pero muy poquito.

¡¡¡ BESITOS para todos, buen provecho y FELIZ NAVIDAD!!!